かぼちゃとひき肉のカレー炒め

phnanzu's cooksnap of when they made かぼちゃとひき肉のカレー炒め.
栗丸うさぎ's cooksnap of when they made かぼちゃとひき肉のカレー炒め.
aki☆55
aki☆55 @cook_40361766

カレーの風味がきいたかぼちゃの副菜です。お弁当のおかずやハロウィンご飯の一品としてどうでしょうか
【かぼちゃおかず部門】
このレシピの生い立ち
かぼちゃを沢山いただき、消費料理で考えました。グリーンサラダの上にのせたら、ドレッシングいらずで美味しいです

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材料

4人分
  1. かぼちゃ １／８カット
  2. 油 大さじ1
  3. 玉ねぎ(小) １／２個
  4. 挽き肉 １００g
  5. 塩 小さじ1/3
  6. カレー粉 小さじ1/2
  7. こしょう 適量
  8. ウスターソース(中濃でも) 小さじ2
  9. ケチャップ 小さじ2
  10. 米粉 ５g

作り方

  1. 1

    かぼちゃは１センチ位の厚さで一口大にカットして、ラップをして電子レンジで3分加熱する

  2. 2

    フライパンに油をしき、荒いみじん切りにした玉ねぎと挽き肉を炒め、塩とカレー粉を入れてさらに炒める

  3. 3

    レンジで温めたかぼちゃを②のフライパンに加える

  4. 4

    ケチャップとソース、こしょうを入れて炒め合わせる

  5. 5

    最後茶漉しなどで米粉をふって混ぜ合わせると、具材がまとまるので食べやすい

コツ・ポイント

かぼちゃのレンジの加熱時間は目安です。3分で足りなかったら、もう少し追加してください。

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レシピ作者

aki☆55
aki☆55 @cook_40361766
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管理栄養士をしています。好評だったもので簡単に出来るものをのせていこうと思います(*´꒳`*)
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