簡単!鮭のぽかぽかお味噌汁 生姜風味

だんどり亭 @dandori
ほっこり味噌汁
身体が芯から温まる食材たっぷりのお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
身体を温める食材を集めました。
薄切りにして3分煮るだけの簡単お味噌汁です。
作り方
- 1
鮭の皮と骨を取る。軽く水で流して斜め薄切り。酒を振っておく。
- 2
ぶなしめじは小房に分ける。
- 3
かぼちゃ、人参、玉葱、しょうがを薄切り。人参生姜は千切り。
- 4
小鍋に野菜、水、ほんだしを加え、火に掛けて沸騰したら中火で3分煮る。
- 5
鮭を加え、味噌を溶いてひと煮立て。
小ネギの小口切りは仕上げに散らします。
コツ・ポイント
鮭の下処理 ID:20302401
骨は抜きましょう。皮はお好みで。
ぶなしめじの下処理 ID:18794075
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