万願寺とうがらしのクリームチーズ和え

ぬこぬい戸田さん's cooksnap of when they made 万願寺とうがらしのクリームチーズ和え.
○あんにん○
○あんにん○ @cook_40369343

香ばしい万願寺とうがらしの苦味・焦がし醤油・クリームチーズのコクが最高！晩酌にもオススメです★
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが安くたくさん手に入り、焼くのも飽き、肉詰めも面倒だなーと思って、冷蔵庫に残っていたクリームチーズとあえるだけの簡単なものを作ってみました。予想以上の相性バッチリ！一度お試しください(^^)

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材料

小鉢2人分
  1. 万願寺とうがらし 4本
  2. 油 小さじ1
  3. 醤油 小さじ1ぐらい
  4. クリームチーズ 1P(15g)

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしを3〜4切れに切る

  2. 2

    フライパンに薄く油を敷き、蓋をして中火で焼き目が付くまで焼く。
    常温からじっくり焼いて野菜の味を引き出すのがポイント。

  3. 3

    焼き目がついたら、ひっくり返してもう片面にも焼き目がつくようにじっくり焼きます。

  4. 4

    いい香りがして焼き目も程よく着いたら、鍋肌に醤油をひとまわしかけて万願寺とうがらし全体に味を回らせます。

  5. 5

    醤油が少し焦げて香ばしい香りがしてきたら火を止めて、クリームチーズ1Pをちぎって全体を混ぜながら合えます。

  6. 6

    蓋を閉めて、チーズにも熱を通して馴染ませます。2〜3分置いたら完成！

コツ・ポイント

常温から蓋をしてじっくり火を通して旨味を引き出すのがポイントです。クリームチーズは手でちぎっても切ってもどちらでも◎

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○あんにん○
○あんにん○ @cook_40369343
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