万願寺とうがらしの柚子胡椒和え

ガッツキ虫's cooksnap of when they made 万願寺とうがらしの柚子胡椒和え.
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canary22 @cook_40111361

柚子胡椒の香りと、万願寺とうがらしの苦味がマッチして、残暑厳しいこの時期にぴったりのサッパリとした小鉢です。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが残っており、素焼きやてんぷらに飽きたので、サッパリ小鉢に仕上げてみました

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材料

  1. 万願寺とうがらし 6本
  2. ◆鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
  3. ◆ごま油 大さじ1/2
  4. ◆柚子胡椒 小さじ1
  5. 白ごま 適量
  6. 黒胡椒（飾り用） 少々
  7. （ピーマンでの代用可） 3〜4個

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらし（ピーマンで代用可能）を細切りにします

  2. 2

    切った万願寺とうがらしを耐熱容器に入れ、鶏ガラスープの素と、ごま油、柚子胡椒を入れて和えます

  3. 3

    ラップをして、電子レンジで約3分程（全体的にしんなりするまで）加熱します

  4. 4

    粗熱をとり、白胡麻を入れて更に和えて完成です

コツ・ポイント

コツはないくらい簡単で時短できるお料理です！

柚子胡椒の辛味が苦手な方は、お好みで量を調整してみてください♡
また、ピーマンでの代用でも美味しく召し上がれますので、冷蔵庫の残り物掃除でご活用ください。

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canary22
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自由気ままなご飯づくりをしています☆おつまみや、手軽なワンプレート、お菓子作りまで、何でもやるので気が向いたらUPしていきます。
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