簡単！れんこんときのこの和風ハンバーグ

こんな感じのお野菜を使います。

れんこんはピーラーで皮を剥いて、水にさらしておきます。

5〜6分経ったら、2/3乱切りにします。

挽肉に玉ねぎ、れんこん、塩こしょう、生姜チューブを加えて、粘りが出るまでよくこねます。

フライパンに薄くごま油をひき、火を付けずに形作ったハンバーグを並べます。

中火で片面焼き、ひっくり返して裏面も焼きます。

れんこんを加えて、肉の旨みをれんこんに染み込ませます。

きのこ類と★を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。