［和風ハンバーグきのこソースたっぷり］

Name: ［和風ハンバーグ きのこソースたっぷり］
Yield: 3〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハンバーグ レシピID: 19946547; 大根 8〜10cmほど; エリンギ 1パック; しめじ 1/2パック; えのき 1/2袋; ♢砂糖 大さじ1; ♢酢 大さじ1; ♢酒 40cc; ♢みりん 50cc; ♢濃口醤油 60cc; ♢水 200ccほど; サラダ油 適量; マーガリン（バター） 小さじ1〜2; 粗挽き胡椒 少々

カリンダ☆ @kalinda329

大阪

ソースたっぷりの、和風ハンバーグです。
きのこがどっさり、大根おろしがさっぱりしていますよ。

このレシピの生い立ち
和風ハンバーグの時に、大根おろしで頂いていましたが、きのこも入ってたら美味しいやろなぁ…と、だんだんきのこ量が増えていき、ソースそのものも増えてきました。

ソースたっぷりの、和風ハンバーグです。
きのこがどっさり、大根おろしがさっぱりしていますよ。

材料

3〜４人分

ハンバーグレシピID: 19946547
大根 8〜10cmほど
エリンギ 1パック
しめじ 1/2パック
えのき 1/2袋
♢砂糖大さじ1
♢酢大さじ1
♢酒 40cc
♢みりん 50cc
♢濃口醤油 60cc
♢水 200ccほど
サラダ油適量
マーガリン（バター）小さじ1〜2
粗挽き胡椒少々

作り方

1

大根は皮を剥き、繊維に沿って縦におろしておく。ラップをして冷蔵庫に保管すると、時間とともに、辛味が少しずつ抜けていく。
2
ハンバーグは、レシピID: 19946547
参照です。そちらをご覧下さい…
⑨まで同じです。
3
♢を混ぜておく。ハンバーグが焼け、お湯が蒸発しそうになったら、♢を加える。フタを開けて中火にする。
4
煮汁がトロッとしてきたら、仕上げのマーガリン（バター）を加える。
※辛くなるので煮詰め過ぎないで下さい。
5
お皿によそい、大根おろしをのせ、きのこソースをかけたら、出来上がり。
完成です！
6
2018.2.10
「キノコハンバーグ」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます！
7
2018.5.25
「きのこソース」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます！

コツ・ポイント

・材料には、目安として、きのこの分量を記していますが、お好みの種類、量で、お作り下さい。
・きのことソースと一緒に、ハンバーグを冷凍保存をしておくと、お弁当ストックとしても便利ですよ。

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レシピ作者

カリンダ☆ @kalinda329

2018/02/01 03:04に公開

大阪

［クックパッドアンバサダー 2022 ］⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめましてカリンダ☆です。大阪府家族（大学院 1年生ムスメ・旦那さん）⁡簡単･美味しい･ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っています宜しくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます