きのこの和風ハンバーグ

玉ねぎ1/4を薄めのくし切りにしておく。

玉ねぎ3/4をみじん切りにしてボールに合い挽きミンチと混ぜる。塩胡椒をして手で粘りがでるまでしっかりこねる。

フライパンに油をひき、1をハンバーグの形にして強火で片面焼く。

焼き目がついたらひっくり返して弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。(10分くらい)

中まで火が通ったらお皿に取り出し、そのままのフライパンで玉ねぎ、しめじを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら調味料を全て入れて煮詰める。

6をハンバーグにかけたら完成。