☆簡単☆タコとはんぺんの包み揚げ
PATTIE◎ @pattie_recipe
はんぺんにタコや紅生姜を入れてワンタンの皮で包みました♪
外はカリカリ、中はふんわり。おつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
大好きなタコと紅生姜のさつま揚げ(練り物)をイメージして、はんぺんで作ってみました。揚げる時にタコが飛び跳ねるのでワンタンの皮で包んでみたところ、とても美味しかったのでレシピにしました。
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- 1
茹でだこは8mm角ほどに切る。紅生姜はみじん切りにする。
-
- 2
ボウルに茹でだこ、紅生姜、◎を入れ、はんぺんを潰しながら混ぜ合わせる。
-
- 3
ワンタンの皮にタネを10gずつのせ、皮の縁に水をつけて中が見えないように閉じて包む。
-
- 4
フライパンに底から1cmほど油を入れて熱し、きつね色になるまで揚げる。
-
- 5
外はカリカリ、中はふんわり！
タコの食感と紅生姜のアクセントでぱくぱく食べられます♪ -
コツ・ポイント
【工程③】包み方は自由ですが、中身が見えないように包んでください。ちゃんと包んでいないと揚げる時にタコが飛び跳ねます。
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