さつまいもは、よく洗い輪切り。
里芋の皮をむいて、輪切り。
にんじんは銀杏切り。
薄揚げは、細切りにする。

鍋に切った材料を入れて、水を入れ火をつける。柔らかくなったら、味噌、調味料を入れる。