作り方
- 1
ゴーヤを薄切りにする。
塩揉みし5分水につける。 - 2
豚肉に片栗粉をまぶしもみこんでおく
- 3
卵をかきまぜておく
- 4
フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤを炒めあわせる。
- 5
ゴーヤに火が通ったら、酒、醤油、だしの素を入れ卵を回しかけ、少し形が残るくらいにゆっくりかき混ぜる。
- 6
最後に味塩コショウで味を整えると出来上がり♪
コツ・ポイント
ゴーヤは日が立つにつれ苦くなるような事を聞いたので、早めに調理するのがオススメ！
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