おばあちゃんの焼き茄子
Qaya @cook_40221155
夏の定番！みんな大好き焼き茄子です。グリルを使うので他のお料理をしながらできちゃいます。
このレシピの生い立ち
夫のおばあちゃまがよく作ってくださった焼き茄子が大好きだったので、見て覚えました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を魚焼きグリルに入れて強火に。
- 2
3分毎くらいに様子を見て、くるくるひっくり返しながら焼けてない面を焼いていく。トングが便利です。
- 3
押してクシュッと崩れるくらいになったら取り出して5分くらい冷ましておく。
-
- 4
焼き時間は大体10分くらいです。ご家庭のグリルによって違うと思いますので、必ず様子を見ながら焼いてください。
- 5
冷ましている間に、めんつゆorだし醤油を水で希釈し、お好みの濃さにする。少し濃いめが丁度良いです。
- 6
茄子のヘタ部分を持って皮を剥く。熱いので気をつけて。ぺろーんと剥けます。剥けない場合は少し焼き足りないかも。
- 7
茄子を容器に並べて、手順5のつゆをかける。(ズボラな私は茄子が並んだ容器に直接めんつゆと水を入れて希釈してます。笑)
- 8
かつおぶしを散らしたら完成！
- 9
味噌ダレを塗り塗りする「おばあちゃんの焼き茄子2」も美味しいですよ〜♪
レシピID:21052045 -
- 10
つくれぽありがとうございます！！
嬉しいです〜^ ^
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かしておいて翌日召し上がっても、味が染みておいしーです^ ^
リアクション
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