めかじき一口ステーキ☆おろしソース

フジぽん's cooksnap of when they made めかじき一口ステーキ☆おろしソース.
山ばあば's cooksnap of when they made めかじき一口ステーキ☆おろしソース.
フジぽん's cooksnap of when they made めかじき一口ステーキ☆おろしソース.
ゆづキッチン
ゆづキッチン @cook_40038261

一年を通して手に入りやすいめかじきを子供も食べやすい一口ステーキにしました。おろしソースでさっぱり！
このレシピの生い立ち
勤めている保育園でよく使用するめかじきを大人も子供も美味しく食べれるようにアレンジしました。

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材料

４人分
  1. めかじき ３～４切れ
  2. 塩 適量
  3. 薄力粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. おろしソース
  6. ○大根 150g(5cmくらい)
  7. ○しょうゆ 大さじ２
  8. ○酒 大さじ２
  9. ○みりん 大さじ２
  10. ○砂糖 小さじ２
  11. ○酢 小さじ１
  12. ○おろしにんにく(チューブでも) 小さじ1/2～
  13. 大葉または葱 お好みで

作り方

  1. 1

    めかじきは「解凍・加熱用」の物は一度水洗いをし水気を拭き取る。

  2. 2

    めかじきは一口大にそぎ切りにし、塩をふって５分ほどおく。表面に水が出てくるのでふき取る。

  3. 3

    めかじきにうすく薄力粉をふる。余分な薄力粉は落とす。

  4. 4

    フライパンを熱し油をしき、めかじきを中火で３分焼く。裏返して蓋をして弱火で２分焼く。

  5. 5

    大根はおろして軽く水分を切る。おろしソースの材料をすべて小鍋に入れ一煮立ちさせる。

  6. 6

    皿に③のめかじきを盛り付け、上から④のおろしソースをかける。

  7. 7

    大葉の千切りまたはネギの小口切りを上にかざる。

  8. 8

    れぽくださった皆さま
    ありがとうございました☆

    ↓↓

  9. 9

    norihiko86さん
    ヨシヨッシーさん
    ぐりtoぐらさん
    フジぽんさん
    なっちゃん

  10. 10

    あみ♡さん
    悠まま26さん
    ハント☆さん
    かぜさん
    tamago大好きさん、

    ありがとうございました♡

  11. 11

    おかげ様で話題入りしました♬お試しくださった方々ありがとうございました♡（2021/7/7）

コツ・ポイント

めかじきは火を通しすぎるとパサパサするので気を付けてください。

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つくれぽについて

レシピ作者

ゆづキッチン
ゆづキッチン @cook_40038261
に公開
つくれぽくださった皆様ありがとうございます♡返れぽお休みしています。クックパッドブログお引越し→ Instagram（@yuduki.sky）に毎日のお弁当載せています。大学１年息子と中学２年娘の母です。少ない材料で簡単に出来るレシピやレンジで時短レシピ、HMで作る簡単おやつレシピ大好きです。息子が生まれるまで病院で管理栄養士として勤務。今は保育園で給食作りしています♪
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