簡単便利 フレッシュトマトソース
Hongchan33 @cook_40360720
トマトを丸ごと使った栄養満点の簡単レシピです。
あえて塩等使わないことで 何にでも使える万能ソースです。
このレシピの生い立ち
安くトマトが手に入る時期に 自分でより安全で簡単なトマトソースが食べたくて作りました。
ローマトマトでなくても完熟しているトマトが有れば簡単に作れます！ 安いのでつい大量購入して消費が追いつかない時はミニトマトでも作ってます！！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク 玉ねぎをみじん切りにし フライパンで 色がつくまでじっくり炒める
- 2
トマトを角切りにする
- 3
トマトを耐熱皿へいれ ふんわりラップをかけ 600wのレンジで2分加熱し 一度取り出しかき混ぜて 更に1分半加熱する
- 4
耐熱皿の中で 木べら等で軽くトマトを潰して ①のフライパンへ入れる
- 5
弱目の中火〜弱火でじっくり煮詰める
ときどき混ぜながら 好みの固さになれば出来上がり
コツ・ポイント
是非完熟のトマトを使用してください！
煮込むのに時間がかかるので 時間があるときに作ってみてください。
湯むきをしないので 可能限り細かく切ると 皮があまり気にならなく仕上がります。
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