作り方
- 1
大豆を一晩、水に浸ける。
- 2
①をすり鉢で粗くつぶす。
- 3
野菜は食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋に②③と水(800cc)を入れ煮る。
- 5
野菜が煮えたら味噌を入れ、味を調える
コツ・ポイント
・大豆の収穫時期に食べます。
・水や味噌の量で、お好みの味に調節してください。
・【味噌汁】を作る要領で調理すると作りやすいです。
・吹きこぼれやすいので注意！
・お好みで野菜を油で炒めたり、油揚げを入れても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047221
