鶏ももと小松菜の炒め物

メイン材料はこちら！
他に、ごま油と塩・胡椒を使います。

生しいたけは半分〜1/4サイズに切り分けます。

小松菜は4cmくらいに切り、根元の土を洗っておきます。

にんにくを細かく刻み、ごま油に入れ、弱火にかけて香りを出します。

そこへ、一口サイズに切った鶏肉を皮を下にして並べ入れ、中火にします。

皮面を3分くらい動かさないで、焼き色を付けます。

鶏肉を裏返したら、しいたけを加えて覆います。

さらに小松菜も加えて、鶏を蒸し焼きにする感じです。
この上に塩を振っておきます。

3分くらいしてから全体を混ぜ合わせてなじませます。

仕上げに胡椒を振ったら完成です。