里芋ときのこの、とろろ昆布お味噌汁

めぐ味 @cook_40365305
具沢山、とろろ昆布で旨味もアップなほっこりお味噌汁
このレシピの生い立ち
具沢山なお味噌汁が好きで、とろろ昆布もとてもすきで、
栄養価もアップする気がして作りました
作り方
- 1
里芋は泥付きのものなら洗って皮を剥いて
水に5分ほど晒してザルにあげる
今回は楽チンな冷凍さといもを使いました - 2
きのこ類、ネギは食べやすい大きさ、
長さにカットしておく - 3
だし汁に里芋ときざみ揚げを入れ、沸騰したらきのことネギを加え、アクが出たら除いて10分くらい煮る
- 4
味噌を溶き入れ、器によそい、
ちぎったとろろ昆布を加えて完成
コツ・ポイント
食べる前にとろろ昆布を加える事くらい
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