ちょこっとひと手間~きゅうりの中華風和え
yukoTR @cook_40084043
長ねぎと赤唐辛子をごま油で炒めて叩いたきゅうりに絡めた中華風のきゅうりです。
このレシピの生い立ち
きゅうりは塩麹や麺つゆ漬け、塩昆布漬けなど色々アレンジができますが、今回はひと手間かけた中華風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはしましまに皮をむき めん棒などでたたいてから食べやすい大きさに切り塩をふり10分ぐらいおく
-
- 2
フライパンまたは鍋にごま油とみじん切りの長ねぎ 輪切りの唐辛子を入れ弱火で炒める
-
- 3
ねぎの香りがしてきたら シラスを加え全体が香ばしくなるまでかき混ぜながら炒めていく
-
- 4
きゅうりの水分をふき取り ごま油ごとねぎとシラスを加えざっくり混ぜ合わせる
-
コツ・ポイント
★きゅうりに塩をふって余分な水分を取りほんのり味をつけておきます
★シラスを使いましたが 干しエビでもOkです
似たレシピ
きゅうりとザーサイの中華和え
宮崎県は、キュウリの生産量日本一です。ゴマ油の香りときゅうりと白ねぎの食感をお楽しみください♪
きゅうりの炒め中華漬け
きゅうりの中華風漬物です。炒めるので中まで味がしっかりつきます。
ゆなのあ 
きゅうりの中華和え
きゅうりを中華風味のお漬物に。ごま油の香りに、箸が止まらなくなるおいしさです。
中華風前菜＊きゅうりの醤油漬け
皮を剥いた胡瓜と炒めた皮の美味しいタレに漬け込んで、冷た～く冷やした中華の前菜風。
いかときゅうりの炒め物
中華風いかときゅうりの炒め物
おでのおでん☆ 
キュウリの中華炒め
ごま油が食欲をそそる、キュウリの中華炒めです
きゅうりの中華風あえ物
ピリ辛のキュウリがたまらない♪夏にぴったりの中華風あえ物です
きゅうりのピリ辛中華和え
きゅうりをだししょう油、ごま油で和えました。箸休めに。
きゅうりと長ネギの食べるラー油あえ
使う野菜はきゅうりと長ネギだけ。長ネギ1本も、パクパク食べられます。すりごまとごま油の風味が◎です。
takapyona 
たたきキュウリ
夏におすすめたたいて割ったキュウリの中華漬物です。
簡単！きゅうりの中華あえ
ごま油の香りがあとひきなきゅうりの中華風浅漬け。お弁当にもオススメです☆
Tamanyann 
中華くらげときゅうりのさっぱり和え
中華くらげをキュウリであっさりと！
きゅうりの即席づけ☆中華風
即席のきゅうりの漬物も、にんにくとごま油で中華風に♪はしやすめにどうぞ。
きゅうりの中華和え
きゅうりをだししょう油とごま油で和えました。箸休めに。
いかときゅうりの中華炒め
夏にさっぱり中華！炒めたきゅうり意外といけます♪
簡単☆ささみときゅうりのザーサイ和え
茹でたささみを手で裂いて、ザーサイ、長ネギ、茹で汁、ごま油、きゅうりと和えただけ！よく冷やして食べてください。
おみつ姫 
きゅうりの中華あえ
きゅうりであと一品！中華の時にどうぞ(^^)
シンプル！市販中華くらげの胡瓜もみあえ
市販の中華くらげに塩でしんなりさせた胡瓜も実を加えて、食感よくいただきます。
☆きゅうりの中華漬け☆
ごま油が香ばしいサッパリしたきゅうりの中華漬けです(✿◡‿◡ฺ)
■わかめときゅうりの中華風和え物■
ごま油の食欲そそる香りと赤唐辛子がピリッと効いた、おつまみにもピッタリ中華風和え物です♪
中華風味きゅうり
思いたったらすぐ食べれる箸休めキュウリ。ごま油で中華風に！
月花人 
蛇腹キュウリの中華和え
味が染み込む蛇腹のきゅうり。中華のタレで和えました。
糠床の賜物 古漬胡瓜と挽肉で冷や奴
漬かり過ぎた胡瓜と挽肉を中華風に炒め、豆腐の上に乗せて食べます。唐辛子を効かせるのがポイント。
絶品長ネギごま油ダレで簡単きゅうりサラダ
絶品の長ネギごま油だれできゅうり何本でも！美味しいですよ。
isan 
きゅうりとカニカマの中華和え
簡単ごま油入れたら中華風♪
きゅうりの中華サラダ【ＪＡ遠州夢咲】
きゅうりと白ネギは仲良しです！
ピリ辛☆大根と胡瓜の中華風甘酢漬け
大根と胡瓜を蛇腹に切って！生姜や赤唐辛子をピリッときかせた、中華風の甘酢づけ！おかずにも、おつまみにも好評です。
華風胡瓜（きゅうりの胡麻ネギ和え）
ごま油で中華風味にしたきゅうりの和え物。すり鉢に材料を足していき、そのまま食卓にドーンと出すと楽チンです。
キュウリの中華漬。
ごま油の香りが食欲をそそる一品。キュウリが大量になくなります。。
ジップロックで、きゅうりの酢漬け
ジップロックにきゅうり・べんりで酢・ごま油・輪切り唐辛子を入れ、もみもみ～、冷蔵庫保存で簡単きゅうりの酢漬け完成。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21056313
