簡単！さっぱり☆なすとオクラのポン酢炒め

atoaro's cooksnap of when they made 簡単！さっぱり☆なすとオクラのポン酢炒め.
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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】オクラの下茹で不要！サッと作れ、メインにもなる、ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
忙しい時でも簡単に作れ、栄養も摂れる、嬉しい一品に仕上げました。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. オクラ 6本
  3. かつおぶし 1パック
  4. オリーブオイル 大1
  5. 調味料
  6. ポン酢しょうゆ 大3
  7. みりん 大1

作り方

  1. 1

    なすは洗って水気を拭き、ヘタを切り落として乱切りにします。

  2. 2

    オクラは板ずりして洗い、水気を拭いてヘタを切り落とし、斜め切りにします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを炒め、焼き色がついたらオクラを加えて2～3分炒めます。

  4. 4

    ポン酢、みりんを加えて汁気が少なくなるまで炒め、仕上げにかつおぶしをのせたら完成です！

  5. 5

    2020.9.14「オクラ炒め」の人気検索でトップ10入りしました！

  6. 6

    2021.10.21話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

ポン酢は炒めることで酸味が抜け、まろやかになります。調味料を加えた後は焦げやすいので、弱火で調理してくださいね。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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