【保育園給食】かぼちゃの甘煮
長野県おたり村 @cook_40262049
シンプルなかぼちゃの煮付けが大好評です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけを煮るという副菜は今まで提供したことはありませんでしたが、主菜が冷やし中華だったため、副菜として提供しました。
園児達にとては大好評で「もっと食べたい」との声が聞かれました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、２ｃｍ角に切る。
- 2
鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃの半分がかぶるくらいの水、砂糖、しょうゆを入れて煮る。
- 3
煮立ったら火を弱めてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
旬のかぼちゃやかぼちゃの種類によっては水がすぐなくなる場合もあるので、かぼちゃの煮え具合により水加減を調節し、焦げないようにしましょう。
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