アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはヘタの先を切り、先の部分に楊枝を指して穴を開けておく。
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- 2
白ナスのヘタを切り落とし、皮に斜めに切り込みをいれ、8等分にする。
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- 3
白ナスを輪切りにして1分素揚げする。※茶色くなる前に取り出す。温度はヘタをいれてみてジュワっとなればok
- 4
ししとうは15秒揚げてとりだし、油を切っておく。
- 5
ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。なす、ししとう、みょうがを加えて15分ほど漬け込む。粗熱がとれたら冷蔵庫でひやす。
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- 6
冷えたら、盛り付けて完成♪
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