シンプルガラムマサラ
ay☆nomoto @cook_40151657
何を際立たせたいか、作る人、作るたびに、個性が出るスパイス
このレシピの生い立ち
市販で買ったガラムマサラが無くなってきたので作ろうと思い立った
シンプルガラムマサラ
何を際立たせたいか、作る人、作るたびに、個性が出るスパイス
このレシピの生い立ち
市販で買ったガラムマサラが無くなってきたので作ろうと思い立った
作り方
- 1
フライパンに粉末以外のスパイスを入れ、弱火から中火で炒る。
粉末のものが無ければ、全て入れてOK - 2
薫ってきたら、粉末のスパイスを入れ、もう少し炒る
- 3
カラカラになってきたら、火を止める
- 4
粗熱が取れたら、ブレンダーやミキサー、ミルで粉末（パウダー）状にしたら、出来上がり！
コツ・ポイント
ベースの分量で作ったあとは、好みに合わせて量を変えたり、スパイス足したりしたら良き！
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常備して色々使う！ 自家製ガラムマサラ 常備して色々使う！ 自家製ガラムマサラ
材料のスパイスが全て揃っていれば、仕上げの香り付けなど色々使えて便利です。パウダーになっていないものはFPで粉砕します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21067226
