なすとピーマンの甘味噌 焼きうどん
脱！マンネリ！！
定番の なすピーマンの甘味噌炒めを焼きうどんにアレンジしちゃいました♪
このレシピの生い立ち
なすとピーマンの豚肉甘辛味噌炒めを焼きうどんにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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味噌は水か酒で溶いてある程度ゆるめてから★を全て良く混ぜあわせておきます。
うどんは必要に応じて(頃合いをみて)茹でます -
- 2
なす、ピーマンを一口大の乱切りにします。
豚肉は大きめな一口大に切ります(今回は小間切れなのでそのまま使用しました)。 -
- 3
フライパンに少量の油を熱し豚肉を炒めます。色が変わったら更に油を小さじ1.5杯ほど追加しなす→ピーマンの順に炒めます。
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- 4
野菜がしんなりしたら★を加え絡め、更に茹でうどんと水(大さじ2杯位)を加えて中火～強火で手早く絡め炒めたら出来上がりです
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- 5
今回は糸唐辛子を添えました！お好みで七味(一味)唐辛子をかけたり、豚肉を炒める前に輪切り唐辛子を加熱して辛味をつけても♪
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆なすとピーマンと豚肉の仲間レシピです
☆☆☆☆☆☆☆☆☆ - 8
☆なすとピーマンの豚肉甘辛味噌炒め
(レシピID：19588351)
我が家の定番！母の味です♪良かったらお試し下さい。 -
- 9
☆なすとピーマンと豚バラ肉の照り炒め(レシピID：21859135)
果しなくごはんが進みます♪良かったらお試し下さい -
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☆なすとピーマンと豚バラ肉の生姜焼き炒め(レシピID : 21859677)
生姜で食欲アップ♪良かったらお試し下さい -
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☆我が家のピーマン入り麻婆なす(レシピID：18118283)
麻婆茄子にもピーマン入れちゃいます♪良かったらお試し下さい -
コツ・ポイント
★の量はお使いの味噌や 野菜の大きさ、お好みで味をみながら増減して下さい。
味噌が焦げやすいので 焦げそうな時や味噌が上手くほぐれない時には水またはお酒を少し(大さじ1杯位)足してみてください。
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