バターナッツかぼちゃの簡単ポタージュ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
印象的な形のバターナッツかぼちゃ。コクと甘さを活かし、生産者さんオススメのポタージュに。優しい味わいで絶品です♪
このレシピの生い立ち
レストラン野菜専門農家から届いたバターナッツかぼちゃ。美味しさをそのまま味わいたくて、玉ねぎを入れないかぼちゃだけのポタージュにしてみました！
バターナッツかぼちゃの簡単ポタージュ
印象的な形のバターナッツかぼちゃ。コクと甘さを活かし、生産者さんオススメのポタージュに。優しい味わいで絶品です♪
このレシピの生い立ち
レストラン野菜専門農家から届いたバターナッツかぼちゃ。美味しさをそのまま味わいたくて、玉ねぎを入れないかぼちゃだけのポタージュにしてみました！
作り方
- 1
形がユニークなバターナッツかぼちゃ
-
- 2
半分に切るとこんな感じ
大きいので半分の量でポタージュを作ります。 -
- 3
材料
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- 4
バターナッツかぼちゃはワタを取り除き、適当な大きさに切る。
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- 5
皮を剥く。
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- 6
厚手の鍋に入れ、塩をふり、水を注ぐ。
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- 7
煮立ったらごく弱火にして10分煮る。
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- 8
かぼちゃが柔らかくなったら、水気が少し残っている状態で火を止め、かぼちゃをおたまかマッシャーで潰す。
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- 9
チキンスープの元を加え、続いて生クリームも加えて混ぜる。
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- 10
塩で味を調え、
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- 11
器に盛り、刻みパセリを散らして出来上がり！
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21069008
