手作り厚揚げ
cook-かぉ @cook_40312857
ホントは、しっかり水気を切る方がいいのでしょうが、油があまり温まる前から入れるからか油はねしません
このレシピの生い立ち
ダンナ好みの厚揚げを探した結果、作ることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を1.5cm位の幅に切って、ザルに入れて水を切っておく
- 2
1cmの油で中火で揚げる
- 3
両面キツネ色になったら、しばらく油を切りながら冷ます
- 4
生姜醤油でいただきます！
コツ・ポイント
豆腐の厚さで、食べ応えが変わります！絹豆腐なら、柔らかいのができむすよ。油は温まる前から入れると跳ねにくいようです？
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