豚肉の甘味噌焼き☆結び蒟蒻醤油炒め弁当

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

甘いお味噌と豚バラ肉の油がご飯のおかずにぴったり☆定番味噌漬けに…簡単こんにゃくのお醤油炒め！おかずたっぷりお弁当です
このレシピの生い立ち
甘味噌漬けは、お肉買った日に漬けて冷凍にしています

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材料

2人分
  1. 「豚肉の甘味噌焼き」
  2. ・豚バラ肉 8〜10枚
  3. ★味噌 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★しょうゆ 小さじ1〜2
  8. ★顆粒ほんだし 小さじ1
  9. ★にんにくチューブ 2㎝
  10. ★味の素 ひとふり
  11. 「蒟蒻の醤油炒め」
  12. ・結び蒟蒻(10個入り) 1パック
  13. ☆しょうゆ 大さじ1
  14. ☆みりん 大さじ1
  15. ☆酒 大さじ1
  16. ☆顆粒ほんだし 小さじ1
  17. ☆刻み唐辛子(なくてもOK) 2〜3個
  18. ・かつおぶし
  19. 「ベーコンとコーンのカレー味」
  20. ・ベーコン(薄切り) 1枚
  21. ・コーン 適量
  22. ・玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  23. ・カレー粉 小さじ1
  24. ・醤油 小さじ1
  25. ・顆粒コンソメ 小さじ1
  26. ・塩胡椒 少々
  27. ・バター 10グラム

作り方

  1. 1

    「豚肉の甘味噌焼き」
    ★で味付けし冷凍していたものを解凍し、魚焼きグリル(弱火)で焼きました

  2. 2

    「結び蒟蒻の醤油炒め」
    結び蒟蒻をパチパチ水分が飛ぶまで乾煎りし、☆を入れ水分が飛ぶまで炒めます
    仕上げに鰹節と白胡椒。

  3. 3

    「ベーコンとコーンのカレー味」
    えのき、ベーコン(細切り)、コーン、玉ねぎ(薄切り)を油で炒めます

  4. 4

    カレー粉(小さじ1)、醤油(小さじ1)、塩胡椒(少々)、顆粒コンソメ(小さじ1)、バター(10g)で味をつけて完成

  5. 5

    おかず
    ・チーズ入り卵焼き

コツ・ポイント

豚肉は、魚焼きグリルの弱火で焦がさないように焼くこと
柔らかく焼き上がります

結び蒟蒻の仕上げに鰹節を入れることで、水分を吸い上げてくれるのでお弁当に入れても
ビショビショになりません

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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