簡単!美味しい!白菜と鯖缶の煮浸し

ど根性、富樫
ど根性、富樫 @cook_40283910

今回はアゴダシを使いましたが、和風ダシなら何でもいけると思います。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 鍋一杯分
  2. お玉2杯
  3. アゴダシ 大さじ1
  4. 濃口醤油 お玉半分
  5. 鯖缶 1個

作り方

  1. 1

    白菜は1〜2cm位の幅に切る。

  2. 2

    鍋一杯に白菜を入れる。

  3. 3

    2に、お玉二杯の水を入れ蓋をして中火で3〜5分位煮る。

  4. 4

    ふたを取り白菜から水が出ていれば、アゴダシを入れる。

  5. 5

    また、蓋をして3〜5分煮る。

  6. 6

    その間に鯖缶の水を切っておく。

  7. 7

    5の鍋の蓋をとり、白菜を少しかき混ぜ鯖と醤油を入れる。

  8. 8

    また、少しかき混ぜ味見をして、薄ければ醤油を足し、濃ければ水を入れて味を整える。

  9. 9

    器に盛り完成。

コツ・ポイント

鯖缶の代わりに、シーチキンでも美味しいですし、油抜きした油揚げを入れると、よりいっそう美味しく仕上がります。

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レシピ作者

ど根性、富樫
ど根性、富樫 @cook_40283910
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仕事:会社員                          趣味:料理 旅行 ドラム                   いいねや、フォローを下さった方、本当にありがとうございます。また、美味しいものや何か良いアイデアが浮かびましたら投稿しますので、これからも応援を宜しくお願いします。
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