さば缶と白菜の煮びたし

Mandy
Mandy @cook_40053163

たっぷり食べたい白菜に栄養豊富な魚の缶詰を入れて煮びたしに!
ボリュームもあってアツアツな煮びたしが体を温めてくれます。
このレシピの生い立ち
白菜の煮びたしにお手軽で栄養豊富な魚の缶詰を入れました。

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材料

3~4人分
  1. 白菜 4~5枚
  2. さばの水煮缶(又は鮭の水煮缶) 1缶
  3. 厚揚げ 1枚
  4. ★水 1カップ(200cc)
  5. ★固形スープの素 1個
  6. ★黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、厚揚げは一口大に切る。
    固形スープの素は砕いておく。

  2. 2

    白菜の白い方を鍋に敷き詰めた上にさばの水煮缶を汁ごと真ん中にあけ、周りに厚揚げを乗せる。

  3. 3

    白菜の葉っぱの方を上にたっぷりかぶせ、砕いた固形スープの素を散らして上から水をかけ、蓋を乗せる。蓋がしまらなくてもOK!

  4. 4

    最初強火で、沸騰したら中火にし、白菜がお好みの柔らかさになるまで煮る。
    黒コショウを振って出来上がり!

  5. 5

    食べる時、お好みで柚子胡椒や、ポン酢をほんの少しかけるとおいしい♪
    ただし、汁まで飲んでほしいので控えめに!

コツ・ポイント

魚の缶詰は骨まで食べられるし、栄養が凝縮されているそうなので、塩分控えめにして是非汁まで全部飲んでほしいです。
鮭の水煮缶でももちろんいいですが、お手ごろなさば缶で十分♪(^^)
白菜はたっぷり入れないと物足りないくらいに減ってしまいます。

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レシピ作者

Mandy
Mandy @cook_40053163
に公開
2015年2月より、血管プラークを減らすべく、ノンオイル生活始めました。以前のレシピはオイルを使っていますが、そのままにしています。オイルを使える方、ご活用ください。レシピは見直し、変更することがあります。ご了承下さい。*トップ画像:ヤマセミ♂2019.2.26
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