クミン香る豚肉と玉ねぎのヨーグルト炒め
うつめしや @cook_40299388
クミンとナンプラーの風味でご飯が進む一品です。
ヨーグルトの爽やかさがアクセントです。
このレシピの生い立ち
エスニック的なものが食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引き、おろし生姜、トムヤムクンペースト、クミンを入れて弱火で香りを出していきます。
-
- 2
豚肉を入れて軽く色がつくまで炒めます。
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- 3
玉ねぎを入れて塩胡椒、ナンプラーを入れてサッと炒めてからヨーグルトを入れて軽く煮詰めます。
-
- 4
全体的に馴染んだら完成です。
-
コツ・ポイント
最後に軽く煮詰めるので最初に炒めるのは軽くで大丈夫です。
玉ねぎの食感と豚肉の柔らかさを保つためです。
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