切り干し大根のポン酢カレーマヨ和え

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

ツナとカリフラワーを加え

我が家の我が家の常備品切り干し大根に ポン酢とカレー粉と マヨネーズで味付けしました。

このレシピの生い立ち
我が家の常備品切り干し大根をカレーマヨとポン酢でおいしくサラダ風に仕上げました。

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材料

4人
  1. 切り干し大根 30g
  2. 玉ねぎ 20g
  3. ツナ缶 1缶(70g)
  4. コーン缶 40g
  5. カリフラワー 20g
  6. aポン酢 大さじ1
  7. a切り干し大根戻し汁 大さじ1~2
  8. aカレー粉 小さじ1
  9. aマヨネーズ 大さじ2
  10. セリ 無くてもOK

作り方

  1. 1

    切り干し大根は熱湯をかけ水洗いして食べやすい大きさに切り スライス玉ねぎ ツナ缶 コーン缶 カリフラワーを加える

  2. 2

    aを加えよく混ぜ合わせ器に盛り付けパセリを添える

コツ・ポイント

★切り干し大根を漬けこんだ汁を少し加え全体を混ぜ合わせます

★コーン缶を使いましたが フレッシュとうもろこしを加えてもおいしいです

★カリフラワーはターメリック風味にマリネされたものを使っています
 なくてもOkです

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