エビとイカとブロッコリーの中華炒め

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ひな's cooksnap of when they made エビとイカとブロッコリーの中華炒め.
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冷凍食材を使って、1人分から手早く簡単に作れるレシピです。味付けしっかり目なのでお弁当に重宝します。
このレシピの生い立ち
エビが大好きな旦那さまのお弁当用に。

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材料

1人分
  1. エビ 30g
  2. イカ 30g
  3. ブロッコリー 30g
  4. 片栗粉（まぶし用） 小さじ1
  5. ごま油 小さじ1
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 黒胡椒 ひとつまみ
  8. 合わせ調味料
  9. みりん 小さじ1
  10. 酒 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. オイスターソース 小さじ1/2〜1
  13. すりおろしニンニク（チューブ） 小さじ1/2
  14. ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    エビ、イカ、ブロッコリーは流水解凍し、水気をしっかり拭き取る
    エビとイカには片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    ボウルに合わせ調味料を作る

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で加熱
    エビとイカを炒める

  4. 4

    火が通ったら、ブロッコリーを加えてさらに炒める

  5. 5

    全体に火が通ったら、
    合わせ調味料を加えてサッと炒め合わせる
    最後に塩と黒胡椒で味を整える

コツ・ポイント

・冷凍品を使用しました。生のものでも作り方は同じなので、使いやすい方を使って下さい
その際、エビは背ワタを取り、イカは、格子状に切れ目を入れ、ブロッコリーは、小房にして下茹でをして下さい
・オイスターソースはお好みで増減して下さい

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miu_cafe
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できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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