ほうれん草の海苔酢和え

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【１人あたりの栄養価】エネルギー:63kcal たんぱく質:3.4g 脂質:2.9g 塩分:0.5g
このレシピの生い立ち
平成30年度 新・旬のヘルシー料理教室～血圧が気になるかたへ～に掲載したレシピです。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 １把（200g）
  2. もやし 1/2袋（100g）
  3. にんじん 60g
  4. かに風味かまぼこ ２本
  5. 焼き海苔 １枚
  6. ★酢 大さじ１
  7. ★白ごま 大さじ１
  8. ★しょうゆ 小さじ２
  9. ★砂糖 小さじ２
  10. ★ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆで、冷水にとり水気をよく絞って３㎝の長さに切る。もやしはさっとゆで、水気を切る。

  2. 2

    にんじんは千切りにし、さっとゆで水気を切る。かに風味かまぼこは２等分し、ほぐす。

  3. 3

    ★の調味料をボウルに混ぜる。

  4. 4

    ③に①と②、ちぎった海苔を入れて、全体が混ざるようによく合わせる。

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レシピ作者

新発田市100彩食堂
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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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