サバとナスの梅生姜煮
COOK_NOR @cook_40262097
生姜と梅が効いたサバの煮物です。
このレシピの生い立ち
サバを臭みなく食べたいと思い考えました。野菜も摂れるように生姜の合うナスを入れました。
サバとナスの梅生姜煮
生姜と梅が効いたサバの煮物です。
このレシピの生い立ち
サバを臭みなく食べたいと思い考えました。野菜も摂れるように生姜の合うナスを入れました。
作り方
- 1
サバは一口大に切り、熱湯をかけ臭みを消します
- 2
ナスは一口大の乱切りにします。
- 3
フライパンにごま油を引き、ナスを炒めます。塩こしょうをし、取り出します。
-
- 4
同じフライパンにごま油を足して、サバを皮目から両面焼きます。
- 5
焼き目がついたら、【A】を入れて落とし蓋をして5分ほど煮ます。
- 6
落とし蓋を外して、ナスを入れます。【B】を入れて再び落とし蓋をして5分ほど煮ます。
- 7
千切りにした大葉とみょうがをたっぷりのせて出来上がり。
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