ヨモギ団子

友友❀
友友❀ @cook_40369247

米粉でも十分お団子が味わえる
ー( ᐛ )( ᐛ )( ᐛ )ー
このレシピの生い立ち
団子の粉がなくても、和スイーツを味わいたくて…

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材料

  1. ヨモギ粉 適量
  2. 木綿豆腐 適量
  3. 米粉 適量

作り方

  1. 1

    ヨモギ粉を5分ほど、少量の水につける

  2. 2

    ボールに木綿豆腐を入れ、スプーンなどでざっくり潰し、

  3. 3

    水に戻したヨモギ粉(汁ごと)、米粉を足しながら、スプーンでよく混ぜ、耳たぶくらいの硬さに調整して一まとめに

  4. 4

    鍋に湯をわかし、沸騰後火を弱め、そこへ手のひらで③を小さくまるめながら、入れていく

  5. 5

    全部まるめて、入れ終わったら、湯の中から、煮えて、浮きあがっている物から順番に、氷水の中へ掬い入れていく

  6. 6

    中まで冷えたら、水を切り、タッパーなどに移して冷蔵庫で保存!

  7. 7

    団子に、煮たあんこ、きな粉などふりかけて!

  8. 8

    ヨモギ粉なしで白いお団子にも

コツ・ポイント

耳たぶくらいの硬さが、丸めやすくてちょうどよい!

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レシピ作者

友友❀
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なるべく身体に良いものを… 今日も美味しかった(*´▽`人)
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