【簡単】鮭と野菜のフライパン蒸し

キャベツは４～５cm角に切る。長ねぎは１cmの斜め切り、赤パプリカは短冊切りにする。

鮭は酒をからめて汁気を拭き、塩、こしょうを少々振る。

大根はおろし、ざるにあげ自然に水気を切る。水菜は２cmに切る。

フライパンに鮭を並べて千切りしたしょうがをのせ、あいたところに①のキャベツ、長ねぎ、赤パプリカを入れる。

Aを加え、蓋をして中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、７～８分蒸して鮭に火を通す。

鮭と野菜の汁気を切って器に盛る。③の水菜と大根おろしを混ぜてのせ、一味唐辛子を少々振り、しょうゆをかける。