カルシウム強化！我が家のふりかけ
きっかママ @cook_40028000
手軽にカルシウムをプラスできる簡単ふりかけです。ご飯のお供のほか和え物にも重宝です♪
このレシピの生い立ち
カルシウムを手軽にちょい足しできるように作り置きしているふりかけです。塩分を気にするシニア母も食べやすいよう味付けはせずに生姜やネギの風味を加えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
火をつけない状態でフライパンに炒りごま以外の材料を入れる。中火で全体に油が回りしらすが少し縮むまで炒める(約5分)
-
- 2
ごまを加えごまが全体に混ざったら出来上がり。(混ぜる時ごまが弾けるので注意)。保存容器に入れ冷蔵庫保存。
- 3
茹でた青菜(小松菜・ほうれん草など)と和えた副菜。お浸しに乗せても。
-
- 4
冷や奴や納豆にちょい足し。
-
コツ・ポイント
桜エビやネギが焦げると苦みが出るので火加減・炒め具合は調整してください。しらすの塩分があるので味付けはしていません。
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