さつまいもと黒糖蒸しパン

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15himawari
15himawari @cook_40301626

さつまいもと黒糖で懐かしいおやつに。
ホットケーキミックスで簡単に！
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材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 小麦粉 80g
  3. さつま芋 中1個
  4. 黒糖 50～80g
  5. 卵 1個
  6. 牛乳 100cc

作り方

  1. 1

    さつまいもを1cm角にカットし、水にさらし、ザルにあげておく

  2. 2

    卵をといて、牛乳と合わせて混ぜる

  3. 3

    大きめのボールに、ホットケーキミックスと小麦粉を入れて、泡立て器で軽く混ぜる

  4. 4

    3のボールの中央に、2の卵液を入れる
    泡立て器で真ん中から混ぜる
    全部混ぜないで、粉と水分がある状態で混ぜるのをやめる

  5. 5

    4のボールに水気を切ったさつまいもをいれて、ゴムべらに持ちかえて、さっくりと混ぜる

  6. 6

    黒糖を追加して、全体に混ぜる
    あまり、混ぜすぎない

  7. 7

    蒸し器にオーブンシートやふきんをしく
    ゴムべらで掬って何回かにわけて、何個かの塊を作るように生地を入れる

  8. 8

    30分蒸す

コツ・ポイント

さつまいもの水分は、拭き取らなくてOK
さつまいもを入れて水分が足りなければ、牛乳か水を足してください
黒糖はたっぷりが美味しいです
角黒糖は荒くカットして入れてください

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15himawari
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