粉末だしで簡単そばだし
ヒロ５０ @cook_40067990
ちきり「まるごと粉末だし（いりこ・椎茸・かつおぶし）」で美味しい蕎麦だしが作れます。年越しそばにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ちきり「まるごと粉末だし（いりこ・椎茸・かつおぶし）」の上品な風味を生かそうと思い、考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
そばを鍋で表示時間通りに茹で、その間にだし用の水をケトルで沸かします。少し硬めに茹でてザルに取り、冷たい水で締めます。
- 2
空いた鍋にケトルで沸かしたお湯を入れ、粉末だし、酒、みりん、醤油を入れて再び沸騰させます。
- 3
鍋に蕎麦を投入して軽く混ぜます（私は白ネギを使うのでここで投入します）。蕎麦が再び温まったら完成。
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