夏バテ・イライラに！すだち蕎麦
◯白玉◯ @cook_40270341
すだちの香りはイライラを解消する効果があるとも言われています。夏バテにも、簡単なのでお疲れの日にも！
このレシピの生い立ち
テレビの老舗蕎麦屋さんの美味しそうなすだち蕎麦を見て、簡単におうちで味わってみたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦を茹でる。
(画像のは白っぽい更科蕎麦を使用)
大きめのどんぶりに好きな麺つゆか白だしと冷水を好みの濃さにして用意。 - 2
すだちは2〜3mmのスライス。
スライスしたものは種を取り払う。 - 3
茹でて冷水で締めた蕎麦をつゆに入れ、すだちスライスを並べて出来上がり。
コツ・ポイント
薬味を入れたくなりますが最初はまずはすだちのみで味わってみてください。良い香りに癒されるはずです！！
すだちはスライスしきれない端の分などはつゆに直接搾り入れてもいいです。少し面倒ですがたくさんスライスしたものを並べると見た目が◎。
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