アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぐ。料理の写真は玄米使ってますが、普通のお米でOK。
- 2
米に規定量より少し少なめの水、昆布茶、醤油、酒を適量。舞茸を割いて入れる。舞茸がない？ やだなぁ、頭に生えてますよ。
- 3
普通に炊飯。この間に鮭を焼いて解す。骨と皮は取りましょう。
- 4
炊きあがったら鮭を入れて混ぜる。塩で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
鮭は焼いてから後入れの方が美味しいかと思います。そのまま入れると生臭いです。
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