簡単おいしい我が家のハンバーグ

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☆ハナママ☆
☆ハナママ☆ @cook_40159674

玉ねぎも炒めない簡単我が家のハンバーグ！
2020.9.16「おいしいハンバーグ」部門で人気検索トップ10入りしました！
このレシピの生い立ち
子どもがハンバーグが好きなのでよくリクエストされるのですが、なるべく簡単に作れる方法を、と思って考えたのがこの作り方です。

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材料

3～4人分
  1. 合い挽きミンチ 400ｇ
  2. 玉ねぎ（小さ目） 1個（大き目なら半分）
  3. ☆牛乳 大さじ2
  4. ☆パン粉 大さじ３
  5. ☆卵（全卵） １個
  6. ☆片栗粉 小さじ１
  7. ☆塩 小さじ半分
  8. ☆コショウ 少々
  9. 醤油 小さじ２
  10. サラダ油（焼く用） 大さじ２

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてボウルにいれる

  2. 2

    みじん切りした玉ねぎのボウルに☆印の調味料と合い挽きミンチをいれてよくこねる

  3. 3

    粘りが出てくる程度までこねたら３～４等分にして小判型に成形する

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいてハンバーグのタネをのせて火をつける（強火）

  5. 5

    ２～３分蓋をせずに焼いて、焼き目がついてきたらひっくり返す

  6. 6

    ひっくり返して蓋をしないで強火で１分程度焼く

  7. 7

    １分程度焼いたら蓋をして弱火にして、５分程度蒸し焼きにする。チーズハンバーグにするならこのときにとろけるチーズをのせる。

  8. 8

    ハンバーグに箸をさして、赤い汁が出ないようならさっと醤油をかけて出来上がり。赤い汁が出るようならもう２分程度焼く。

  9. 9

    2020.9.16美味しいハンバーグ部門で人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めたほうが美味しいですが、めんどくさいなら生のままでも大丈夫です。蒸し焼きにする時間があるのでちゃんと柔らかくなります。最後の蒸し焼きにするときに上にチーズをのせてチーズハンバーグにしてもおいしいです。

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☆ハナママ☆
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