ぷちっとジューシー ミニトマトのマリネ

ゆっきょ☆
ゆっきょ☆ @cook_40298528

そのまま食べても美味しい、下味としてサラダ等に入れても、他の食材に混ぜてもよし。アレンジ万能レシピ。
このレシピの生い立ち
やっぱり、ミニトマトは美味しすぎ。夏になると食べたくなるレシピ。

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材料

2人分
  1. ミニトマト 10個
  2. 粗挽き胡椒 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. 粗塩 適量

作り方

  1. 1

    ミニトマトのヘタをとり、よく洗う。

  2. 2

    お皿に並べて軽くサランラップをかけ、500w1分。皮を剥いていく。

  3. 3

    粗塩、粗挽き胡椒をかける。オリーブオイルをひとまわしして、全体に和える。

  4. 4

    冷蔵庫で、1時間ほど冷やす。
    お皿に盛り付け完成。

コツ・ポイント

レンジで加熱しすぎないことで、ぷちっと食感が楽しめる。
冷やすと味が染み込み美味しくなる。

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