ナスのミートソースグラタン風

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TLkitchen
TLkitchen @cook_40299623

野菜(ナス、トマト)大量消費に！
ミートソースは冷凍保存出来ます。

このレシピの生い立ち
ナスと麺つゆの組み合わせに飽きたので
洋風にしてみました。
市販のミートソースがあれば時短レシピになります

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材料

4人分以上
  1. 人参 中1本
  2. 玉ねぎ 中1玉
  3. しめじ 1/2房
  4. オリーブオイル 適量
  5. ニンニク 一欠
  6. 挽き肉 350ｇ
  7. トマトホール缶 1缶
  8. 塩コショウ 適量
  9. ケチャップ お玉2杯
  10. コンソメキューブ 2個
  11. トマト 好きなだけ
  12. ナス 好きなだけ
  13. チーズ 好きなだけ
  14. ドライバジル 少々
  15. ドライパセリ 仕上げに少々

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、しめじをみじん切りにしてオリーブオイルとニンニクで炒めます

  2. 2

    挽き肉を入れて炒めた後、トマトホール缶を入れ5分煮込み、コンソメ、ローリエ、塩コショウ、ケチャップを入れて更に煮込みます

  3. 3

    輪切りにしたなすを両面焼き目が付くまでオリーブオイルで焼き、トマトと交互に耐熱皿に並べます

  4. 4

    ミートソースとチーズを乗せて、焦げ目が付くまでオーブンかトースターで焼いて完成！

コツ・ポイント

ケチャップで味の調節できます
人参、玉ねぎ、しめじはできるだけ細く刻むとすぐ煮込めます

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レシピ作者

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ズボラなフルタイムワーク主婦野菜買い溜め癖ありチャチャッと作れる時短レシピを求めて……
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