鷄ひき肉とはんぺんのさつま揚げ(⁈)

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Az♡Cook
Az♡Cook @cook_40175377

さつま揚げのような…つくねのような…(笑)
しっかり味がついていて、何もつけなくても食べられます！！
このレシピの生い立ち
さつま揚げを作りたくて冷蔵庫をあけたらはんぺんが…鷄ひき肉も入れたら少しつくねっぽくなっちゃいました(笑)
おかずにも！おつまみにも！('∇^d)

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材料

  1. 鷄ひき肉 300g
  2. はんぺん 1枚
  3. 人参 1/４本
  4. ニラ ３本
  5. れんこん 小１本
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. ひじき 大さじ１
  8. 味噌 小さじ１
  9. 塩 １つまみ
  10. 砂糖 小さじ１
  11. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    はんぺんは袋のままつぶす。

  2. 2

    人参、れんこんの半分、玉ねぎは１㎝角に、ニラは１㎝の長さに切る。

  3. 3

    ひじきは水にひたしてもどし、しぼって水気をきる。

  4. 4

    もう半分のれんこんはすりおろす。

  5. 5

    ボウルに、①②③④の材料、調味料、片栗粉を入れて、しっかり混ぜる。

  6. 6

    油を熱し、２つのスプーンで丸めながら揚げる。

  7. 7

    きつね色になったらできあがり☆

コツ・ポイント

とにかく材料を入れて混ぜるだけ！！
れんこんの半分は１㎝角に、もう半分はすりおろして入れて、食感を楽しめるようにしました。

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レシピ作者

Az♡Cook
Az♡Cook @cook_40175377
に公開
娘が中学生の時からCookPadに助けられながら6年間頑張ったお弁当作り…今は大学生になりお弁当作りも卒業しました。今はそのメニューを一人暮らしの娘に伝授したいと思っています♡
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