切干し大根のきんぴら
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:124kcal たんぱく質:2.5g 塩分:1.1g 野菜量:14g
このレシピの生い立ち
令和2年度 旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根はぬるま湯で戻し、ざく切りにする。にんじんはせん切りにする。ベーコンは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき、火にかける。ベーコンを入れ、さっと火を通す。切干し大根とにんじんを加え炒める。
- 3
にんじんに火が通ったら、調味料を加えさらに炒める。仕上げに白ごまをふる。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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