しみしみ大根
テアフラビン @cook_40365455
煮物やおでんを作る時に、この方法で作ると良い感じに染み込み大根ができます
このレシピの生い立ち
2日目のカレーがおいしいのと同じ事です
2日目、3日目の大根のほうが味が染み込んでおいしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を塩水で茹でます
火が通ったら水で冷まします -
- 2
今回は、おでんの素を使用しました
沸騰後、火を消します→一晩置きます→温めます -
- 3
完成
-
コツ・ポイント
塩水で下茹ですること
冷ます→温めるを繰り返すことにより染み込みます
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