味付け２つ☆ふんわり卵とトマトの中華炒め
発酵家族 @85kazoku
味付け2つ、材料2つ。あと一品というときに助かるスピードおかずです＾＾
このレシピの生い立ち
卵を使ったスピードおかずを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
中玉トマトをくし型に切る。
- 2
卵液を作る。ボールに卵、もろみ調味液を加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンにごま油(分量外、大さじ1）を入れてごま油が熱くなったら 2 を一気に入れる。手早く混ぜてお皿に卵をあける。
- 4
空いたフライパンにごま油小さじ1を加えトマトを炒める。＊切った面を焼きつけるイメージ。塩少々で味を整える。
- 5
トマトに少し焼き色がついたら卵を合流させてさっと混ぜる。
器に盛り付け、胡椒をかける。 - 6
もろみ調味液
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- 7
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- 8
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＾＾
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コツ・ポイント
もろみ調味液には生姜が入っているので卵の臭み消しになって一石二鳥です。
使う前はボトルをよく振ってから使ってください＾＾
トマトは少し焼き色がつくまで動かさないと仕上がりがキレイです。
リアクション
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