南蛮料理♪簡単大根の煮物・江戸時代の食事

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
nana_tenjoさんつくれぽありがとう!砂糖なし、化学調味料なし、でも美味しい♪大根は胃腸の消化の悪い方におすすめ♪
このレシピの生い立ち
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
大根は皮付きのまま端から切るごとに向きを変えて切った面を上にしながら、同じ大きさになるように、一口大の乱切りにする
- 3
鍋にだし汁を加熱して、一口大に切った鶏もも肉を入れる
- 4
切った大根を加え
- 5
しょうゆ・酒・みりん・塩を加え、さらに蓋をして、15分煮込み
- 6
出来上がり!
- 7
ねぎ
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