【大崎市】春菊のかき揚げ【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

旬の野菜を味わおう!春菊香るさくさくかき揚げレシピです。
このレシピの生い立ち
大崎市の学校給食で人気のあるレシピです。

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材料

4人分
  1. 春菊 1/2袋
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 干しエビ 15g
  4. 天ぷら粉 1/2カップ
  5. 薄力粉 大さじ1
  6. ★塩 少々
  7. ★だしの素 少々
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    春菊は5cmの長さ,玉ねぎは千切りにする。

  2. 2

    ★に水を加え,お好みの固さの天ぷら衣を作り,春菊と玉ねぎと干しエビを加える。

  3. 3

    お玉でまとめて,油に入れて揚げたら完成♪

コツ・ポイント

衣に塩が入っているので,何もかけなくても美味しく食べられ,減塩対策にもなります。

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レシピ作者

大崎市食育推進協議会
に公開
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