豚の角煮
beabea1113 @cook_40254020
電気圧力鍋を使うことで火加減も自動・短時間で調理できます。
お好みで大根や卵を一緒に煮ても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
短時間で美味しい肉料理が作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに①を並べ 中火で表面に焼き目がつくまで焼く。
- 3
②を圧力鍋に並べ、水・醤油・酒・みりん・砂糖を入れ 電気圧力鍋で(高圧)10分煮る。
- 4
鍋に③を移しかえ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラ肉の塊は、購入するときに脂身と身のバランスがよいものを選ぶ。
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