大葉とごまの☆いなり寿司
渡部アキ @watanabe_aki
簡単にできるいなり寿司！大葉とごまのアレンジ酢飯でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分にカットし中を開いたら熱湯をかけ、油抜きをする。
- 2
鍋に水と油揚げを入れ煮立たせ、砂糖と醤油、みりんを加え10分ほど煮たら火を止めなじませる。
- 3
炊いたご飯に混ぜあわせた砂糖と酢、塩を加え混ぜ、千切りにした大葉と白ごまも加える。
- 4
酢飯を10等分し、軽く絞った②に詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
油揚げを開く時はキッチンペーパーで包み、両手のひらでギュッと全面を強く押すと開きやすくなります。
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